中国咖啡品牌全球门店数量首超美国，成为全球最大品牌咖啡店市场
在过去的12个月中，世界上中国咖啡品牌的总数首次超过了美国，在世界上排名第49,700。
根据研究机构世界咖啡门户网站于2023年12月发布的最新报告，中国已经超过了美国，成为世界上最大的品牌咖啡店市场。
如今，长期以来，喝咖啡已成为中国城市工人的必不可少的生活习惯。
（照片来源：Unsplash）
一杯咖啡可以使人们能够交织到许多视觉，听力，口味和气味的感觉。除了咖啡本身的质量外，咖啡馆的建筑设计和装饰风格也是其吸引力。
不同的城市风格和文化遗产创造了不同的咖啡馆风格和设计。从建筑物的外观到室内装饰，桌子和椅子的位置，甚至是照明的设计，都是其创造力，建筑无处不在。
近年来，我们选择了一些在中国具有美丽和质量的新咖啡店设计。我们邀请您度过一杯咖啡并品尝设计。
01
建筑师的“小作品”，凝结的本质
除了宏伟的建筑物外，许多建筑师还创建了许多精美而灵活的小咖啡馆。他们设计的咖啡馆经常成为城市中流行的登机场所。小规模的建筑物还可以凝结建筑师风格的本质。 。
建筑师Zhang Yonghe的最小作品是一家21蛋糕商店，还具有咖啡馆的功能。
该商店使用两种独特的材料来创建视觉对比度。白色的人造石展示了商店的简单性和精致性，并与软木搭配，带来了温暖的氛围。两种材料的音调也是21蛋糕产品包装的主要颜色，它引起了客户的影响。意识到品牌印象。
21蛋糕复兴SOHO商店由Zhang Yonghe设计（照片来源：极端建筑）
由Wutopia Lab设计的上海历史博物馆Manpoli Cafe于2023年2月在博物馆西部大楼的一楼完成，并于2023年2月开业。建筑师Yu Ting的设计理念是将城市安装在咖啡馆中。他介绍了：“咖啡馆是一个广场，那里有男人和女人，鲜花，故事，甚至是探戈舞。如果这家咖啡馆扩大了100,000次，那将是我们的上海。”
曼波利咖啡馆的社交氛围就像一个中小型广场一样（照片来源：Wutopia Lab，摄影：Creatar Images）
上海不是极简主义者，这座城市需要华丽的装饰，高壁板，搪瓷瓷砖，镶木地板和绿色的手工砖...都在塑造上海的形象。
Manpoli Cafe有一个强大的装饰过道（照片来源：Wutopia Lab，摄影：Creakar Images）
Sandunban Concept Store被选为2023年Archdaily的新实践，位于上海繁华的Anfu Road上。该商店沿着街道到户外活动50平方米，表达了与城市“共享”该空间的意图。 。
Sandun Ban概念商店的入口（照片来源：裸建筑更新建筑，摄影：Wen Studio）
该咖啡馆里充满了最天然的材料，例如混凝土，撞砖，木头和蜂窝纸板，保留了空间和材料的背景颜色。
Sandun Ban概念商店的内部空间（照片来源：裸建筑更新建筑，摄影：Wen Studio）
专门为Sandunban Concept Store Space开发的模块化家具可以满足功能和美学需求，同时在太空场景之间实现自由切换。
Sandunban概念商店中的模块家具（照片来源：裸建筑更新建筑，摄影：Wen Studio）
02
中国咖啡店应该是中国风格
尽管咖啡是西方的饮料，但中国咖啡店也可能是一种充满中国历史和人文氛围的中国风格。
中国风格的藤椅，桦木森林，白窗户屏幕...走进世界前50个咖啡店，“杭州铁手咖啡制造局杭州商店”是歌曲王朝的各种优雅而悠闲的场景。
Tiexue咖啡制造局杭州商店的外观（照片来源：北京达瓜建筑设计，摄影：英国工作室）
整个咖啡馆是一个安静而富裕的空间，充满了人文主义和历史氛围。整个咖啡馆都是由木结构制成的，竹椅放在石路和水箱之间。侧门面向苔藓覆盖的庭院。桦木森林反映在水中，水中有一些室内花园的气味。
Tiexue咖啡制造局Hangzhou商店的内部空间（照片来源：北京达瓜建筑设计，摄影：英国工作室）
咖啡馆应最大程度地减少座位，不要使用太现代和棱角分明的桌子和椅子，并参考Song Dynasty绘画的场景，以营造出悠闲而舒适的氛围。
Tiexue咖啡制造局Hangzhou商店的内部空间（照片来源：北京达瓜建筑设计，摄影：英国工作室）
Chengdu kuanzhai Alley％Arabica咖啡店，这是一间传统的西古恩房屋。它位于Jing Lane中部的一个小正方形旁边。老房子有绿色的砖块和黑色瓷砖，简单而优雅。
Chengdu kuanzhai Alley％Arabica咖啡店（照片来源：蓝色建筑设计办公室，摄影：夏季纸牌）
库兹海尔（Kuanzhai Alley）的城市烟花和旧成都的悠闲生活节奏都对咖啡馆的设计产生了影响。地面铺满了宽阔和狭窄小巷中各地的蓝色砖块。不规则的表面充满了简单而自然的质地。传统的手工艺品和历史古老房屋相互补充。
Chengdu kuanzhai Alley％Arabica咖啡店（照片来源：蓝色建筑设计办公室，摄影：夏季纸牌）
客人可以在咖啡馆里漫步，停下来和聊天，这也将小巷中生动的生活氛围延伸到室内，并凝结着城市的精神。
Chengdu kuanzhai Alley％Arabica咖啡店（照片来源：蓝色建筑设计办公室，摄影：夏季纸牌）
03
西方风格的历史建筑中的咖啡馆，充满了城市记忆
当历史建筑遇到咖啡馆时，将会发生什么样的化学反应？
天津（Tianjin）的前江民工业银行是一栋西方古典建筑，建于1922年，位于天津最繁荣的商业街上。该建筑是由沉liyuan设计的。他是中国最早拥有海外经验的建筑师之一，并且是Liang Sicheng和Lin Huiyin的同学。
现在，这个地方已转变为星巴克选择商店。该装修遵循可逆性和对文化文化保护的最低干预的原则，并最大程度地恢复了工业银行的原始外观。
经过翻新的星巴克Tianjin Zhenxuan商店（照片来源：日报Tianjin频道）
当您来到建筑物的内部时，感觉就像您瞬间跨越了时间和空间。 14个镀金的大理石柱，巨大的弧形圆顶，古老的硬币石雕刻和墙壁上的壁画使人们感到历史的沉重感觉令人压倒。
经过翻新的星巴克Tianjin Zhenxuan商店的内部（照片来源：日报Tianjin频道）
张花园充满了上海的集体城市记忆，就像Mu Xin's Pen的场景一样：“傍晚，太阳向西闪耀，建筑物形成了一条黑暗的腰带，房子里的人们坐在小巷里，就像螃蟹从洞里出来。”
Ruen Design Research Studio对Blue Bottle Coffee Zhangyuan商店进行了翻新。建筑师希望通过设计保留城市环境和质地。
Lanbo Coffee Zhangyuan商店的外墙沿着街道（照片来源：Ruen Design研究室，摄影：Zhu Runzi）
咖啡馆的内部空间就像室内车道一样，将主空间与露台连接起来，窗户上有三个或两个长凳，旁边有几张小桌子，仿佛返回了旧的Shikumen Life。
Lanbo咖啡Zhangyuan商店的内部空间（照片来源：Ruen Design研究室，摄影：Zhu Runzi）
原始的砖墙和格子门以及建筑物立面和露台的窗户都被保留并延伸到内部，成为设计师创作的背景，创造了旧旧和新空间中新型的场景。
与蓝瓶咖啡Zhangyuan商店中的新旧室内空间并列的空间（照片来源：Ruen Design研究室，摄影：Zhu Runzi）
04
工业遗产转型，艰难的工业风格咖啡店
北京沙巴克·星巴克咖啡冬季奥林匹克公园商店，该项目所在的三个爆炸炉干尘储罐主要由可容纳防尘袋，维护平台，相关排放管道和控制设备的水箱组成。
北京沙巴星星巴克咖啡冬季奥林匹克公园商店（照片来源：Zhujing设计，摄影：Huang Linhai）
八个防尘箱和七层维护平台形成了一个“七个水平和八个垂直”组成，由强大的蒙德里亚线和颜色组成，具有强大的工业美学特征。
北京沙巴星星巴克咖啡冬季奥林匹克公园商店（照片来源：Zhujing设计，摄影：Huang Linhai）
Moonong Cafe最初是一座建于1970年代的混凝土框架结构的工厂建筑，其中三个大型炉水保留在该地点的中心。白色半透明的聚碳酸酯面板外墙将咖啡馆包裹成一个完整的方形盒，该方盒在白天介绍自然光线，而夜间内部则可以穿透外部，从而与周围的工业景观进行了有趣的对话。
Moonong Cafe的出现（照片来源：空间站建筑师，Jin Weiqi摄影）
设计师设计的混凝土家具镶嵌在炉水储罐区域，黄色钢结构区域的桦木多层板家具以及黑色钢结构部分的不锈钢厨房家具。这三组家具加强了差异的三个部分。场地的经验。
月亮咖啡馆的内部空间（照片来源：空间站建筑师，Jin Weiqi摄影）
05
有趣的“跨境”咖啡店
咖啡行业本身已经很好奇，但是它的同龄人可以预防，但不能是“跨境”。
当年轻人成为燃烧香和崇拜佛陀的主要力量时，寺庙也开始卖咖啡。寺庙中的咖啡馆具有简单的建筑和安静的环境，它比同质的互联网名人咖啡馆更具常规性。
Taizhou的咖啡品牌18Reserva在Longxing Temple开设了一家“ See See Buddha”咖啡馆。它得到了山和山的支持。不远的是千佛宝宝，这是一个隐藏在森林中的小角落，远离世界的喧嚣。在这里，年轻人喝的不是咖啡，而是体验“佛教生活”的气氛。
“见佛”咖啡馆（照片来源：18Reserva）
中国邮政还开始在边界开设咖啡店。在这里，我们可以感受到“中国邮报”的独特风味，例如代表和平，青年，繁荣与环境保护的标志性绿色。
中国邮政咖啡（照片来源：微博@Coffee邮局）
汤伦丹（Tongrentang）拥有超过350年的历史，他还开始了一种时尚趋势，并开设了一家名为“ Zhima Health”的咖啡馆，该咖啡馆出售沃尔夫伯里拿铁，霍桑·坦克（Hawthorn Tangerine Peel American）的美国风格，母羊玫瑰酱，并创立了朋克健康保存。 ”。表面设计类似于药柜，既现代又与传统既一致。
“ Zhima Health”咖啡（照片来源：微博@zhima Health）
06
填补城市的空白，Urban Block Renewal的新亮点
许多小咖啡馆，在街道和小巷的小空间中，已经成为我们对城市街区更新和不可替代方式感受城市的理解的入口。
JúCafé被古老的成都社区所包围。该设计将新的和旧的集成在此空间中。在这里，您不仅可以感受到成都的当地生活方式，而且还可以体验到年轻而时尚的生活体验。
JúCafe的外部（照片来源：Chengdu Yige设计）
设计创造力来自“四维空间”，这是一个平行的时间和空间，与日常生活无关，但要渴望，就像我们心中的乌托邦一样。
JúCafe的内部空间（照片来源：Chengdu Yige设计）
沃尔登·咖啡（Walden Coffee）位于深圳嘈杂和繁华的核心商业区的街道上。它很容易到达附近的办公楼，住宅，购物中心和地铁。我希望它可以为附近社区的人们提供一个可以完全享受的较小空间。
Walden咖啡（照片来源：Dot Red Manufacturing，摄影：Jin Weiqi）
该设计通过引入自然环境，灵活的空间布局以及原始而简单的材料选择，从而创造了一个安静，舒适和放松的社区街角空间。
Walden咖啡（照片来源：Dot Red Manufacturing，摄影：Jin Weiqi）
北京Sanyuanli蔬菜市场是一个全国知名的互联网名人市场，反映了当代城市传统生活场景的转变。 Aoyama Shuhei和他的公司Blue在这里建造了一家网格咖啡店。该商店只有25平方米，位于蔬菜市场北门的入口处。它正面向外面的街道，第一家商店进入市场，这是第一家进入市场的商店，即人群。唯一的路要走。
蔬菜市场内的侧立面上有一个咖啡销售窗口（照片来源：蓝色建筑师）
商店的外墙就像凿岩的水泥墙。铜门嵌入不规则的混凝土，形成“视图框架”。内部的侧面立面增加了一个销售窗口，从而增强了城市生活和社区场景之间的情感交流。
网格咖啡外面（照片来源：蓝色建筑师）
内部空间强调喝咖啡站立的仪式。条沿空间的折叠角铺开。设计师在墙上创建浅壁ni，可以放置咖啡杯，以便顾客可以在这里喝酒并小睡。
网格咖啡内部空间（照片来源：蓝色建筑师）
07
有一个受欢迎的谚语：“去村庄喝咖啡”
如今，咖啡馆不再是城市独有的，而是向小镇和村庄开放的。
Yuya Cafe位于Dali Bai自治区以北的Eryuan县。它捕获了乡村空间，并设计了13个类似和不同的木制盒子小屋。室内木制盒子小屋并排布置，庭院木制盒子小屋散落在中庭周围。形成一种沉降形式，内部紧绷，外部松动。
Yutan Cafe（照片来源：Edge Plan Architecture Studio，摄影：Chen Yang）
山西省Qinyuan县的汉港旧村庄的军械库咖啡是Hanhonggou B＆B客人的主要公共休闲场所。除了为外国客人服务外，它还为村庄带来了活力，并为旧村庄增加了一份。时尚的气氛。
军械库咖啡厅的鸟类视野（照片来源：鲑鱼建筑，摄影：Jin Weiqi，鲑鱼建筑）
建筑物的主要结构是钢结构，立面材料主要是玻璃和磨砂石。磨砂石是这里传统的建筑材料。磨砂石和玻璃的结合有利于在新建筑和该地点之间建立时间和空间。脉冲连接。
军械库咖啡馆庭院的夜景（照片来源：鲑鱼建筑，摄影：Jin Weiqi，鲑鱼建筑）
该建筑物的前身是在对日本的抵抗战争期间的枪支维修局。军事自然成为室内设计的主题。地板和墙壁主要使用红砖，半手工质地和温暖的身体感觉，中和钢和玻璃带来的寒冷感觉。地面是在某些地区由橄榄绿色釉面瓷砖制成的，在颜色和质地之间与红砖形成对比，这使大气使大气变得越来越生动。
军械库咖啡馆的内部空间（照片来源：鲑鱼建筑，摄影：Jin Weiqi，鲑鱼建筑）
Shandong Rongcheng Jiming Island是一个单独悬挂在海中的小岛。有悬崖，岩石和海平面，这是一种距离世界很远的距离。悬崖顶咖啡位于悬崖的顶部。混凝土建筑就像一块巨大的岩石，一端嵌入岩石山上，另一端从悬崖的边缘挑选出来，在建筑与自然之间的关系中造成了紧张。
悬崖顶咖啡的鸟类眼光（照片来源：Zhi·建筑办公室（TAO），摄影：Mei Kejia）
还只有一个空间可以看到建筑物后部隐藏的海洋和冥想空间，在那里可以体验到山区深处的宁静。
悬崖顶咖啡室的内部（照片来源：Zhi·建筑办公室（Tao），Sun Xiangzhou的摄影）
结论
一家咖啡馆就像生活的停止点一样，就像与外界隔离的另一个时空和空间，使我们能够放松忙碌。
在大风而温暖的天气中，当您去咖啡馆时，人们不知不觉地忘记了生活中的琐碎事物。
您是否有自己喜欢的设计咖啡馆？欢迎使用Laight +阅读，并在评论部分与我们分享！
参考
“咖啡已成为一种新的国家趋势：世界上的商店数量”（《中国新闻周刊》，2024.1.15，1125，作者：王山）
“ Yu Ting的新作品| Mapoly Coffee Manpo Li Coffee”（由NetEase设计）
“与超级作战的桦木森林中的金属手铁手在桦木森林中点燃了金属手咖啡”（国际在线）
“咖啡大军：同情树木和古老的地球墙”（Sanwen建筑）
- 结尾 -
内容合作：微信Chenran58，
